花生一旦受潮发霉，发霉哈喇味或霉味，千万 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，误食危害极大。发霉且日常烹饪无法破坏，千万建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、花生花生酱时一旦尝到发苦、发霉

  一 
  、千万其毒性是砒霜的 68 倍，

二、极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏  ，并用清水反复漱口。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，干燥密封冷藏保存。且耐高温裂解温度高达 280℃ ， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。