• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一
  ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
  。发霉沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。千万必须第一时间全部吐出 ，花生发霉

一 、发霉花生酱时一旦尝到发苦、千万

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
  ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，若发现袋装花生中有多粒发霉、长期或反复接触极易诱发肝癌，哈喇味或霉味，长毛或变色
  ，其毒性是砒霜的 68 倍 
  ，且耐高温裂解温度高达 280℃，

二
、极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏
 ，

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉 ，