• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作， 龙葵素的毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍
    ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），

    土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

    土豆一旦表皮发绿 、发芽较多或发软起皱，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。表皮完全未发绿，

    一 、

  呼吸困难
  、随后引发恶心、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、

二、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，腹痛腹泻 ，先出现口腔及咽喉部发麻、煮 、