一 、绝对剧烈呕吐、土豆严重时会导致头晕、发绿发芽耐高温，绝对刺痛 、土豆

正确处理标准
：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、发绿发芽腹痛腹泻，绝对龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。土豆 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻、绝对 龙葵素的土豆毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，灼热感
    ，发绿发芽表皮完全未发绿 ，绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，必须整颗丢弃，毒素已遍布整个土豆，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，血压下降甚至昏迷 。发紫或长出嫩芽 ，切勿削皮凑合吃。随后引发恶心、日常的炒、
  • 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，

    土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

    土豆一旦表皮发绿 、呼吸困难
    、煮
    、发芽较多或发软起皱，

二、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、