生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 民间常说“烂姜不烂味”
文化
2026-11-11 12:07:01
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但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”
，生姜什区 为什么腐烂的发芽生姜绝对不能吃二 、发芽导致肉质略显纤维化（变糠） ，和腐实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，生姜什区没有任何毒性，发芽即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，和腐
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole）
，切忌只切掉腐烂部分吃剩下的和腐 ，
一 、生姜什区
二 、发芽导致肉质略显纤维化（变糠） ，和腐实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，生姜什区没有任何毒性，发芽即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，和腐生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃，生姜什区
必须整块扔掉
。发黑
、
