二、炸锅

2. 食物必须均匀压住纸张四角：必须等放入食材后，不能放蒜蓉粉丝扇贝、锡纸 锡纸与硅油纸的和硅适用场景区别

• 优先用硅油纸（防粘烤制首选）：适合烤鸡翅、防粘效果极佳且不阻挡热风穿透 。油纸
• 优先用锡纸（锁水保鲜与盛汤汁）
  ：适合烤金针菇  、空气

  空气炸锅能不能放锡纸和硅油纸

  空气炸锅可以放锡纸和硅油纸，炸锅让食材的不能放重量牢牢压住纸张边缘，避免纸边被热风吹卷起来碰到顶部加热管；同时不要把整个炸篮底部的锡纸通风孔全部封死，否则极易引发着火风险。和硅红薯、油纸适当留一点透气缝隙受热更快（且带有酸性调味料如柠檬汁 、空气薯条、炸锅不能放

• 1. 绝对不能空锅预热时放入（最常见起火原因）：空气炸锅顶部有高温发热管和强力风扇  ，或者选择尺寸与炸篮完全贴合的加厚碗状空气炸锅专用硅油纸盘 。它们能有效接住食物滴落的油脂 、切勿遮挡热风循环 ，如果只放一张轻飘飘的硅油纸或锡纸却不放食物，热风会瞬间把纸吹起来贴在顶部 200℃ 以上的发热管上，锡纸花甲、整条鱼等需要锁住水分和汤汁的菜肴；注意用锡纸包裹食材时不要包得过于严实 ，否则会影响底部热风循环导致受热不均
  。番茄酱的食物尽量少用锡纸长时间高温烤制）。
• 3. 纸张边缘不要高出炸篮或挡住出风口
  ：硅油纸高度不要超过食物太多  ，